Restaurant Le Choucas

Terrasse ensoleillée, intérieur chaleureux, cuisine soignée mettant en avant les produits locaux. Quelques spécialités : Truite et gravelax de bœuf fumé par nos soins; spécialités savoyarde à la braise et bien plus encore à venir découvrir ! Claire et Xavier ont eu un coup de cœur pour Manigod et y ont réalisé leur rêve. Passionnés par la gastronomie et la convivialité, ils ont décidé d’ouvrir Le Choucas, un lieu où ils peuvent partager leur amour de la cuisine et accueillir chaleureusement leurs clients. Situé sous la pointe de Merdassier à Manigod, Le Choucas vous accueille l'hiver, pour vos déjeuners et dîners. Dans ce cadre authentique et chaleureux, vous pourrez profiter d’une cuisine raffinée tout en admirant la beauté des paysages environnants. Claire a appris le métier de la salle et de la sommellerie dans de belles maisons étoilées, comme celles de la Chèvre d’Or, Anne-Sophie Pic, Jean Sulpice.. Ces expériences lui ont permis de maîtriser l’art du service et des accords mets vins. Aujourd'hui, au Choucas, elle vous propose une belle carte des vins soigneusement sélectionnée pour sublimer chaque plat. Xavier a commencé la cuisine aux côtés du Chef étoilé Alain Cortesi, avant de prendre les rênes du restaurant Le Petit Paradis à Annecy, où il a officié pendant 10 ans. Cette expérience lui a permis de perfectionner son savoir-faire et de développer une belle cuisine à la fois gourmande et raffinée. Claire et Xavier, vous offrent un moment de partage en toute simplicité. Ils vous reçoivent autour d’une table conviviale, offrant une cuisine gourmande et raffinée, élaborée avec soin à partir de produits locaux et de saison. Leur passion pour les saveurs authentiques et leur attachement aux terroirs se reflètent dans chaque plat, créant une expérience culinaire où générosité et finesse se rencontrent.