Restaurant Le Choucas

Sonnige Terrasse, gemütliches Interieur, gepflegte Küche, die lokale Produkte in den Vordergrund stellt. Einige Spezialitäten: Forelle und Gravelax vom Rind, von uns geräuchert. Savoyische Spezialitäten vom Grill und vieles mehr! Claire und Xavier haben sich auf den ersten Blick in Manigod verliebt und dort ihren Traum verwirklicht. Mit ihrer Leidenschaft für die Gastronomie und die Geselligkeit haben sie beschlossen, „Le Choucas“ zu eröffnen – einen Ort, an dem sie ihre Liebe zum Kochen teilen und ihre Gäste herzlich willkommen heißen können. Das „Le Choucas“ liegt unterhalb der Pointe de Merdassier in Manigod und empfängt Sie im Winter zum Mittag- und Abendessen. In diesem authentischen und gemütlichen Ambiente können Sie eine raffinierte Küche genießen und dabei die Schönheit der umliegenden Landschaft bewundern. Claire hat das Handwerk des Service und der Sommellerie in renommierten Sternerestaurants wie La Chèvre d’Or, Anne-Sophie Pic und Jean Sulpice erlernt. Diese Erfahrungen haben es ihr ermöglicht, die Kunst des Service und der Weinbegleitung zu meistern. Heute bietet sie Ihnen im Le Choucas eine schöne, sorgfältig ausgewählte Weinkarte, die jedes Gericht perfekt ergänzt. Xavier begann seine Kochkarriere an der Seite des Sternekochs Alain Cortesi, bevor er die Leitung des Restaurants Le Petit Paradis in Annecy übernahm, wo er 10 Jahre lang tätig war. Diese Erfahrung ermöglichte es ihm, sein Know-how zu perfektionieren und eine köstliche Küche zu entwickeln, die sowohl genussvoll als auch raffiniert ist. Claire und Xavier laden Sie zu einem ungezwungenen Beisammensein ein. Sie empfangen Sie an einem gemütlichen Tisch und bieten Ihnen eine köstliche und raffinierte Küche, die mit viel Sorgfalt aus lokalen und saisonalen Produkten zubereitet wird. Ihre Leidenschaft für authentische Aromen und ihre Verbundenheit mit der Region spiegeln sich in jedem Gericht wider und schaffen ein kulinarisches Erlebnis, bei dem Großzügigkeit und Finesse aufeinander treffen.