Zaino Ristorante

Nella cucina di Mara Zaino si cucinano alla perfezione prodotti italiani accuratamente selezionati, si parla con una mano e si mescola con l'altra, si perpetuano le abilità tradizionali con un tocco di modernità e si uniscono generosità e indulgenza con un unico obiettivo: compiacervi. Pasta, pinsa, antipasti, risotti, ma anche frutti di mare, insalate, stufati... piatti dal sapore italiano, generosi, gustosi e autentici. Gli chef di Le Zaino lavorano con ingredienti di prima qualità, spesso in collaborazione con piccoli produttori con un know-how tradizionale. Il nostro menu cambia con le stagioni, in base ai prodotti, ai nostri gusti e alle vostre opinioni. Siamo costantemente impegnati a migliorare il servizio, l'atmosfera dei ristoranti e il menu, il tutto con il miglior rapporto qualità-prezzo. Fuori la pizza, dentro la pinsa! Scoprite la Pinsa, uno dei nostri piatti forti, nata da una ricetta dell'Antica Roma, la Pinsa è l'antenata della pizza. La ricetta originale, a base di orzo, farro e miglio, è stata rivisitata con una sapiente miscela di farine di grano antico, soia e riso. L'impasto viene lasciato maturare tra le 24 e le 72 ore, con un metodo meticoloso che conferisce alla Pinsa la sua particolare leggerezza, i sapori sottili, la croccantezza e la facile digeribilità. Più sana, meno calorica e senza glutine, Pinsa vi piacerà.