Op de begane grond in de Rue Nationale geeft een informatie- en verkoopruimte uitleg over de geschiedenis van natuurlijk mineraalwater van Evoian. Aan de kant van de Avenue des Sources is het gebouw gerenoveerd, zodat de overdekte ruimte in de zomer van 2023 kan worden geopend.
In 1826 werd op de plaats van de kerk Sainte-Catherine de la Touvière, die aan het einde van de 18e eeuw werd afgebroken, een badinrichting gebouwd met water uit de bron van Cachat. Het werd verschillende keren aangepast aan het groeiende aantal gebruikers en aan veranderingen in de behandelingsmethoden. In 1905 verving de Société des Eaux Minérales het door deze verfrissingsruimte, een mekka voor de sociale elite van het resort. Ontworpen door de architect Albert Hébrard, is het een Art Nouveau meesterwerk van rondingen en tegenbochten, met een monumentale ingang die uitkijkt over de Rue Nationale. Het geraamte van de grote zaal, met opengewerkte glas-in-loodramen met bloemmotieven en een dak van geglazuurde dakpannen, staat op de monumentenlijst. Het herbergt een sierlijk standbeeld van de beeldhouwer Charles Beylard, "Apotheose van de bron van Cachat", waarvan een recente kopie voor de bron staat.