オート＝サヴォワのワイン

グラスに注がれた山の味

標高の高いテロワールから生まれたこれらの極秘クリュは、オート・サヴォワの新鮮さと個性を余すところなく表現している。モンドゥーズ、ジャヴェール、ルーセット、シャスラ……それぞれのブドウ品種が、アルプスの気候と情熱的なワインメーカーの専門知識によって形作られた、それぞれの土地の物語を語っている。山頂の麓で、グラス片手に味わう本物の発見。

見逃せない目立たないが特別なブドウ畑

湖と山頂に挟まれたオート＝サヴォワのブドウ畑は、アルプスの遺産の中でもあまり知られていない宝石だ。ブドウ畑は山の斜面に沿って広がり、要求の厳しい本物のテロワールにある。ジャケール、ルーセット、モンドゥーズといった地場品種は、フレッシュでミネラル感があり、個性豊かなワインを生み出す。クリスタルのような白ワイン、軽やかな赤ワイン、ナチュラルなスパークリングワイン……それぞれのキュヴェは、土壌と標高の高い気候の特徴を反映している。これらの内密なワインは、その誠実さとサヴォワイヤール料理との完璧な調和で魅了する。

経験ソースでのテイスティング

オート＝サヴォワでワインを体験することは、グラスを傾けること以上に、ワインを造っている人々に出会うことなのだ。地元のワイン生産者は、有機農法やビオディナミ農法に取り組んでいることが多く、情熱を分かち合うために門戸を開いている。丸天井のセラーで、ブドウ畑で、あるいはグルメフェアで、忍耐と専門知識を駆使して造られた生き生きとした表情豊かなワインを味わうことができる。ワイン・ウォーク、テイスティング・ワークショップ、参加型のブドウ収穫体験は、人間的なスケールでブドウ畑に浸ることができる。一人でも、カップルでも、友人同士でも楽しめる、感覚的で人間的な体験だ。

発見

行くと決めたんだ！オート＝サヴォワでの忘れられない夏の準備はできていますか？

宿泊施設

レストラン

活動内容

インスピレーション風景を映し出すワイン

ここでは、どのグラスも山の物語を語っている。ブドウの木は斜面にしがみつき、谷を見下ろし、空とたわむれる。オート＝サヴォワのワインは、澄んだ液体の中の安堵の美である。それは、レマン湖の反射、香り高い山の牧草地、丘の上の村々の間を散歩するようなものだ。 モンブランに面したルセットや夕暮れ時のモンデューズを味わうことは、永遠の思い出となり、シンプルで力強い感動となる。ワイン・フェスティバル、地元のマーケット、フレンドリーなイベントは、このつながりを生きた領土へと広げてくれる。ここでのワインは単なる製品ではなく、文化であり、土地に根ざし、世界に開かれたアルプスの生活芸術なのだ。