Philippe Durand, artiste engagé, a rencontré les habitants actuels du plateau du Larzac pour restituer leurs paroles brutes dans ce spectacle.
Larzac ! ne parle pas de la célèbre lutte des années 70. Dans un mélange d’intimités et de réflexions sur notre rapport à la propriété, à l’agriculture paysanne et à la démocratie, ces paroles sont le reflet de 40 ans d’expérience d’une gestion collective exemplaire. Cette aventure sociale est une pleine réussite, qui devrait faire modèle, mais ne fait pas grand bruit. D’où le point d’exclamation, Larzac !