À La Table de L'Alpaga, restaurant 1 étoile Michelin, le Chef vous entraîne dans une balade gastronomique et savoyarde, évoluant au fil des cueillettes et des saisons. Une cuisine d'une grande finesse, sensible et inspirée.
À La Table de L’Alpaga, chaque plat rend hommage à la nature environnante. Légumes d'hiver soigneusement sélectionnés, herbes aromatiques, racines et tubercules de saison reflètent l'abondance qui inspire le Chef. Ici, le végétal prend la place d'honneur, tandis que poissons et viandes jouent un rôle d'accompagnement. L'ordre culinaire traditionnel est revisité pour mettre en avant l'essence de la région, exprimée avec précision et créativité dans chaque bouchée. Des créations qui célèbrent avec respect et ingéniosité les richesses du terroir.
Le respect et l’exigence au service du goût…
Privatisation possible.
Le respect et l’exigence au service du goût…
Privatisation possible.
