Forêt Ivre - Restaurant Frédéric Molina

Hôtel - Restaurant
Restaurant gastronomique
Cuisine traditionnelle française
Propose des plats faits maison
Plats végétariens
Cuisine locavore
Cuisine gastronomique

460 route des 3 Becs, 74470 Vailly

- Réserver
- + 4 autre(s) prestation(s)
- - 04 50 73 61 83
  Contactez Forêt Ivre - Restaurant Frédéric Molina
  Période
  Civilité ^*
  Nom ^*
  Prénom ^*
  Email ^*
  Téléphone
  Message ^*
  J'accepte de recevoir des informations de la part de :
  Forêt Ivre - Restaurant Frédéric Molina
  ^* Vous pourrez à tout moment vous désinscrire de nos listes de diffusion.
  Vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données qui vous concernent, (art. 34 de la loi "Informatique et Libertés" n°78-17 du 6 janvier 1978). Pour l'exercer, envoyez un mail à l'administrateur du site. Vous êtes informés que le secret des correspondances transmises sur le réseau Internet n'est pas garanti. Les informations qui vous concernent sont destinées à l'éditeur du site (cf infos légales).
  Merci. Votre message a bien été envoyé.
  Une erreur est survenue lors de l'envoi du formulaire.
  - foretivre.com
- - Page Instagram

Cuisine créative et audacieuse récompensée par le Guide Michelin (1* depuis 2019 et la première étoile verte de Haute-Savoie obtenu en 2020).

Ancienne ferme totalement rénovée en gardant la structure originale, elle offre un cadre chaleureux, ou dominent pierre, bois et une ambiance authentique.
Frédéric Molina revendique une cuisine brute et délicate à la fois, parfois un peu sauvage, une vraie cuisine d’auteur, avec la volonté de bousculer les esprits. Les produits sont méticuleusement choisis afin de révéler un territoire et peuvent s’exprimer en toute simplicité. Pour lui il n’y a pas de produits nobles, tous sont exceptionnels, car ils sont le fruit du travail de femmes et d’hommes producteurs, éleveurs et cueilleurs, pour qui il ressent un profonde respect.
Situé dans un cadre rural du Chablais, cette ancienne ferme se trouve dans la vallée du Brevon à seulement 15 km du lac Léman.