Auberge des Gorges

Au sein de cet établissement authentique, réservez votre séjour à l’hôtel 3 étoiles dans l’une de nos 6 chambres chaleureuses et goûtez aux produits du terroir dans notre restaurant de pays.

Découvrez l’Auberge des Gorges à Servoz, un hôtel restaurant au cœur de la Vallée de Chamonix, niché dans un bâtiment du XVIII ème siècle. Au sein de cet établissement authentique, réservez votre séjour à l’hôtel 3 étoiles dans l’une de nos 6 chambres chaleureuses .
Chaque soir, à l’Auberge des Gorges, un feu discret s’allume en cuisine.
Dans cette maison intime nichée à Servoz, au creux de la vallée de Chamonix, le repas n’est pas un enchaînement de plats.
C’est une écriture, un récit, une matière vivante.
La salle ne dépasse jamais 14 couverts.
Le temps ralentit. Et l’instant devient pleinement comestible.

La cuisine de Hugo Lemercier, autodidacte passionné et voyageur infatigable, se construit dans la tension entre feu maîtrisé, fermentations lentes et épices précises.
Marium Naz, en salle et à la cave, prolonge cette lecture par des accords justes, un geste millimétré, une présence fine.
L’expérience est pensée comme un tout. Un fil. Une vibration.
Séjournez dans la Vallée de Chamonix et réservez en ligne votre séjour à l’Auberge des Gorges dans la Vallée de Chamonix dans un environnement propice à la détente et déconnexion.

Animés par un sens de l’hospitalité authentique, nous vous accueillons dans l’une de nos 6 chambres de notre hôtel 3 étoiles, équipées de tout le confort nécessaire : wifi gratuit et illimité, TV écran plat, machine à café, sèche-cheveux, salle de bain avec douche ou baignoire.