source cachat

A la source de l’eau d’Évian

En plein cœur d’Évian-les-Bains, la source Cachat coule sans relâche depuis plus d’un siècle. À 11,6°C constants, cette eau pure jaillit au pied de la Buvette Cachat, dans un décor chargé d’histoire. Ici est née l’eau minérale Évian, mondialement reconnue pour sa pureté et ses vertus.

Incontournable Un site emblématique

Classée monument historique, la source Cachat est l’un des lieux les plus emblématiques d’Évian-les-Bains. C’est ici que l’aventure de l’eau d’Évian a commencé à la fin du XVIIIᵉ siècle. Véritable symbole du patrimoine thermal évianais, elle raconte à elle seule l’histoire de la ville. Accessible librement, la source est aussi une halte agréable pour les promeneurs curieux ou les amateurs d’histoire, qui souhaitent se connecter aux origines de cette eau mondialement connue. Un lieu simple, mais chargé de mémoire.

©Vue sur buvette Cachat à Evian |©Sébastien Doutard

Expérience Une eau miraculeuse devenue légende

C’est en 1789 qu’un événement anodin marque le début de la renommée de l’eau d’Évian. Jean Charles de Laizer, aristocrate auvergnat exilé à Évian, se désaltère dans le jardin de Gabriel Cachat. Il découvre alors, presque par hasard, les effets bénéfiques de cette eau de source sur ses troubles rénaux. Guéri en quelques semaines, il en parle autour de lui, éveillant l’intérêt des médecins. Très vite, l’eau est analysée scientifiquement et reconnue pour ses propriétés diurétiques. Elle commence à être prescrite en cure, d’abord localement, puis bien au-delà. La source Cachat devient le cœur d’un engouement thermal grandissant, attirant les premiers curistes et posant les bases de la vocation thermale d’Évian-les-Bains. Entre découverte empirique, science et légende, l’eau d’Évian entre dans l’histoire. Ce récit fondateur marque le début d’une aventure qui se poursuit encore aujourd’hui, entre bien-être, santé et art de vivre.

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4 saisons Évian, entre eau pure et héritage vivant

Bien plus qu’une simple fontaine, la source Cachat incarne l’âme d’Évian : nature, santé, bien-être et tradition alpine. Elle raconte l’histoire d’une eau née des sommets du Chablais, filtrée pendant plus de 15 ans à travers les roches glaciaires, avant de jaillir au cœur de la ville. Symbole international de pureté, elle se découvre en toute saison : au printemps et en été, lors de balades thermales et fleuries ; à l’automne, dans une ambiance apaisée ; en hiver, au fil des illuminations et des festivités. Évian invite à une découverte continue, entre patrimoine thermal, douceur de vivre et paysages lacustres. Une destination vivante, à savourer toute l’année.

©Jardins des amoureux à Evian|©Sébastien Doutard

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