DOP-AOC

Die zertifizierte Exzellenz des Savoyer Terroirs

In Hochsavoyen hat der Geschmack seine Garantien. Käse, Wein, Wurstwaren oder Obst: Zahlreiche lokale Produkte sind durch die Bezeichnungen AOP (Appellation d’Origine Protégée) oder AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) geschützt. Diese Gütesiegel bescheinigen ein althergebrachtes Know-how, ein einzigartiges Terroir und eine anerkannte Qualität. Hier reimt sich Tradition auf Anspruch, und jeder Bissen erzählt von der tiefen Verbindung zwischen den Menschen und ihren Bergen.

Unverzichtbar Der Geschmack des Authentischen, zertifiziert

In der Haute-Savoie sind die AOP- und AOC-Produkte nicht einfach nur Spezialitäten: Sie sind die Botschafter einer Region. Diese europaweit anerkannten Gütesiegel bescheinigen die Herkunft, die Qualität und vor allem die Einhaltung eines althergebrachten Know-hows. Vom Reblochon fermier bis zum Tomme de Savoie, vom Abondance bis zu den Roussette- oder Mondeuse-Weinen erzählt jedes mit dem Label versehene Produkt eine Geschichte der Berge, der überlieferten Gesten und der bewahrten Terroirs. Dieses gastronomische Erbe ist lebendig und kann mit Stolz verkostet werden.

Erfahrung Ein Terroir zum Erleben und Schmecken

Die Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP ) und geschützter Herkunftsbezeichnung (AOC ) werden nicht nur verzehrt, sondern auch gelebt. In der Region Haute-Savoie können Sie die Erzeuger kennenlernen, die diese Schätze des Geschmacks herstellen. Besuchen Sie eine Fruitière d’Abondance, öffnen Sie die Tür eines Familienkellers, erleben Sie die Herstellung des Reblochon auf der Alm… Jede Etappe wird zu einem Eintauchen in die lokale Kultur. Diese Erlebnisse bieten mehr als nur eine Kostprobe: Sie offenbaren Geschichten, Landschaften und Berufe, die in den Bergen verwurzelt sind. Nehmen Sie an einem Herstellungsworkshop teil, machen Sie eine geführte Tour durch die Weinberge oder kaufen Sie auf einem Dorfmarkt ein. Dabei wird die Verbindung zwischen Produkt und Region deutlich: Sie riechen, berühren, tauschen … und gehen mit einem essbaren und nachhaltigen Souvenir nach Hause. Dank der Gütesiegel AOP und AOC sind diese Momente garantiert authentisch und respektvoll. Eine Einladung, sich die Zeit zu nehmen, jeden Bissen bewusst zu genießen.

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Inspiration Lokaler Stolz zum Teilen

Was die AOP- und AOC-Produkte aus Hochsavoyen so wertvoll macht, ist, dass sie mehr als nur einen Geschmack verkörpern: Sie symbolisieren eine Lebenskunst der Bergbewohner. Diese Käsesorten und Weine erzählen von der Geduld der Winter, der Anstrengung der Sommerweiden und der Verbindung zwischen Mensch und Natur. Für die Einwohner sind sie ein Grund zum Stolz, für die Besucher eine Quelle der Verwunderung. Ein Picknick mit Blick auf den Mont-Blanc und einem Stück Abondance, ein Aperitif am Seeufer mit einem Glas Roussette… das sind einfache, aber bedeutungsvolle Momente. Inspirierend, weil verankert. Diese Produkte erinnern uns daran, dass es echte Dinge gibt, die in menschlicher Größe und unter Beachtung der Jahreszeiten hergestellt werden. Sie machen Lust auf Entschleunigung, Kochen und Weitergeben. Zu schmecken und zu verstehen. In Hochsavoyen sind die g.U. und g .U. weit mehr als ein Label: Sie sind die Schlüssel zu einem Gebiet, das man spüren… und ausstrahlen kann.