Domaine de Senoche

Weine
Erzeuger

501 chemin de Senoche, 74140 Ballaison

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  - www.domainedesenoche.fr

Das 3 ha große Familienweingut überragt den Genfersee und ist dem Jura zugewandt. Die Familie Deturche führt Sie durch ihre Weinkeller und lässt Sie ihre Chasselas-Weine probieren; AOC Crepy, Brut de Chasselas (prickelnd). Der Weinberg ist HVE-zertifiziert und verwendet weder Unkrautvernichtungsmittel noch Insektizide.

Die Familie Deturche kaufte das Anwesen von Senoche 1982.
Die Reben werden handwerklich unter Beachtung der vernünftigen Landwirtschaft verarbeitet. Die Größe, das Schreddern, das Entblättern und die Weinlese werden von Hand hergestellt, der Traubensaft wird mit einer herkömmlichen Presse gewonnen.
Das Weingut Crépy beherrscht den Genfersee. Es verfügt über ein Mikroklima und eine südwestliche Ausstellung, die ihm eine gute Sonneneinstrahlung ermöglicht. Frisch aber nicht gefroren geniessen mit Fisch, Fondue, Raclette oder Käseplatte
Das ganze Jahr hindurch organisieren oder nehmen sie an festlichen Momenten teil. Diese Veranstaltungen sollen dem Senoche-Domain-Weisswein dienen und seine Qualität steigern.