Auberge des Gorges de la Diosaz

Öffnen Sie die Tür des Gourmetrestaurants "La Table". Sie werden wie Gäste empfangen und wie Freunde behandelt, in einer Atmosphäre, in der die Freude am Empfang jedem am Herzen liegt. Schon die Einrichtung erzählt eine Geschichte, eine Geschichte aus den Bergen mit ihren Holzakzenten und der Mineralität der Steine. Der Saal des Restaurants öffnet sich zu einem majestätischen Blick auf das Mont-Blanc-Massiv und verleiht Ihrem Erlebnis eine Panorama-Dimension.

Ob Sie einen Geburtstag, eine Begegnung oder ein einschneidendes Ereignis feiern, Ihre kostbaren Momente finden hier ein warmes Zuhause.

Setzen Sie sich an Ihren Tisch mit Blick auf die Alpen, und Ihr Besuch wird zu einem faszinierenden Erlebnis, einer kulinarischen Reise, bei der jeder Gang ein neuer Zwischenstopp ist. Hier gibt es keine starre Speisekarte, sondern ein Menü mit 4 oder 7 Gängen, das sich täglich ändert, je nach den Inspirationen des Küchenchefs und der Anlieferung. Mit frischen Produkten und kreativen Ideen lädt der Küchenchef Sie zu zahlreichen Überraschungen ein.

Seine moderne Küche, die die Region Savoyen feiert, mischt auch gewagtere, von Reisen mitgebrachte Aromen und schafft so eine Harmonie zwischen lokalen Produkten und exotischen Einflüssen.

Lokale Produkte aus der Umgebung von Chamonix stehen im Vordergrund, wobei frische und hausgemachte Gerichte bevorzugt werden. Gemüse wird zu Stars erhoben, manchmal sogar in die Mitte des Tellers, wodurch das lokale Vorgehen und die Saisonalität hervorgehoben werden. Fisch aus den umliegenden Seen, regionale Käsesorten - unser Gourmetrestaurant bietet Ihnen eine Auswahl der besten lokalen Produkte, die den Reichtum der Region zelebrieren.

Das Gourmetrestaurant "La Table" bietet Ihnen zu jedem Menü zwei Wein-/Speisekombinationen an. Das eine konzentriert sich auf die Rebsorten der Alpen, vom Piemont bis zum Wallis, über Savoyen und die Schweiz, und ermöglicht es Ihnen, regionale Weine zu entdecken. Das andere bevorzugt traditionellere französische Weingüter, wie die Weine aus Burgund und dem Rhonetal.

Der Küchenchef ist begeistert von den autochthonen Rebsorten, und manchmal werden die Gerichte in Bezug auf einen bestimmten Jahrgang, den er hervorheben möchte, durchdacht. Die Karte des Restaurants, die Frankreich und die Welt erkundet und 300 Referenzen umfasst, enthält eine schöne Auswahl an Weinen aus Savoyen. Für schöne Weinentdeckungen.